E’ scoppiato il caldo ma con le fave del mio orto ancora produttive (per poco) ho provato questa ricetta: La Fava Mescolata. Andiamo con un po’ di storia … Nel ricettario […]
La differenza fra omelette e frittata sembra essere proprio la cottura. L’omelette dovrebbe essere cotta in una padella con il burro e lasciata cremosa all’interno mentre l’olio è dedicato alla […]
Ed eccoci quasi a fine maggio, schivando le gocce di pioggia e fra una nuvola e l’altra 🙄 con coraggio e spirito di avventura, alla ricerca di erbe spontanee per […]
Non si può prescindere dalle cose che ci fanno bene e certi alimenti sono imprescindibili come lo zafferano! Questi preziosi pistilli derivano da un crocus che fa un fiore bellissimo […]
Questa ricetta si prepara velocemente – 2 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura. E’ gustosissima, dimagrante ed ha degli ingredienti, come lo zafferano, che sono magici. […]
La prima spruzzata di neve .. incita a scaldarsi con qualche dolce prelibatezza. E poi si sa che alla forma si pensa dopo le vacanze di Natale .. […]
Non parliamo dei classici porcini o ovoli bensì di semplici MAZZE di TAMBURO (Macrolepiota Procera) che crescono, con le giuste condizioni, nel mio giardino. Questi ombrelli, che bisogna saper riconoscere […]
Snack sano e delizioso … le CHIPS di MELE e snack altrettanto sano ma forse inaspettato le CHIPS di ZUCCA. Le chips di mele sono uno spuntino sano, dolce e […]
Come ogni anno questo è il periodo delle conserve. Questa volta dopo aver gustato assieme agli amici la Caponata di Zucchine ho deciso di farne anche in conserva, fra qualche […]
