Pasqua e Pasquetta sono scivolate via e, benché ancora in attesa della primavera, il pensiero è già rivolto all’estate. Avevo in animo di provare delle sfiziose ricette, soprattutto per la […]
E’ il periodo delle ortiche fresche che io adoro in particolar modo in frittata o nelle zuppe. Questa volta, grazie ad un’amica, ho provato il pesto di ortica che è di […]
Sta arrivando la primavera e con essa le prime erbe spontanee : acetosella, polmonaria, tarassaco, primule, aglietto, ortica, silene, papavero e molte altre ancora. Ho avuto il piacere di partecipare […]
Dell’ortica mi ricordo solo gli squisiti minestroni e le frittate di mia mamma. Vero è che, previa scottatura in acqua bollente, per eliminarne l’effetto urticante, con l’ortica è anche possibile […]
