Il melone con il prosciutto crudo rappresenta il pasto estivo per eccellenza. Lo sapevate che il sale ed il pepe rendono il frutto più digeribile e meno lassativo? E di […]
Le erbe aromatiche, officinali, utilizzate per alcuni degli Oleoliti di Villa Cheti hanno tante proprietà e rientrano nell’alimentazione delle popolazioni da tanto tempo. Vale […]
Tutte le piante chiamate “cavoli” appartengono alla famiglia delle Cruciferae. I cavoli possono essere consumati crudi in insalata o cotti al vapore, saltati in padella o stufati in pentola. Da […]
Dell’ortica mi ricordo solo gli squisiti minestroni e le frittate di mia mamma. Vero è che, previa scottatura in acqua bollente, per eliminarne l’effetto urticante, con l’ortica è anche possibile […]
