La primavera … il risveglio
Le violette, i primi fiori di tarassaco e tutte le tenere erbette che spuntano per regalarci sfiziose insalate di fiori ed erbe spontanee.
come il papavero, ottimo per ripieni e frittate.
o la pimpinella che dona alle insalate un lieve gusto di cetriolo.
la piantaggine ottima per torte di verdura o minestre
la valerianella in insalata
ed il tarassaco dal sapore amarognolo da gustare sia crudo che cotto.
E mentre la natura si risveglia ed iniziano le feste di primavera
a breve sarà aprile …. dolce dormire ….
